スペイン料理の魅力はなんと言ってもそれぞれの地域の特産品や地形を生かした独特な料理です。
世界一の食の都とされているバスク地方には、世界最先端の調理技術が開発されていたり、グルメ大国としても注目を集めております。

パエジャは実はバレンシアの郷土料理です。
スペイン料理店で働きながら、ちょくちょくスペインにも足を運び、埼玉のお店でシェフとして経験を積みました。
その頃から地元でもある下町の方たちにスペインのことを知ってもらいたいと思い、亀戸でオープンしました。
そんな魅力溢れるスペインの郷土料理を下町・亀戸で気軽にご堪能頂ければ幸いです。